DUVEL

cl 33 - € 5,50

NAZIONE: BELGIO

STILE: SPECIALE

FERMENTAZIONE: ALTA

GRADAZIONE: 8,5°

COLORE: BIONDO DORATO

FIORE ALL’OCCHIELLO DELLA MOORTGAT, È IL RISULTATO DELLE RICERCHE DI JEAN LEONARD, SPINTOSI FINO IN SCOZIA PER SELEZIONARE IL LIEVITO DI CUI AVEVA BISOGNO. IL NOME È L’ESCLAMAZIONE DEL PRIMO UOMO CHE L’ASSAGGIÒ NEL 1923: “DUVEL!” (DIAVOLO). È PRODOTTA CON TRE FASI DI FERMENTAZIONE, UNA PRIMA AD ALTA TEMPERATURA, UNA SECONDA DI DIVERSE SETTIMANE A BASSA TEMPERATURA E AFFINATA IN BOTTIGLIA CON UN TERZA UNA TESTA DI SCHIUMA CANDIDA, FINE, ABBONDANTE E PERSISTENTE SPRIGIONA UN AROMA INCONFONDIBILE. IL CORPO È SECCO MA ROTONDO, PICCANTE E AMARO NEL FINALE.