DUCHESSE DE BOURGOGNE

cl 25 - € 5,50

NAZIONE: BELGIO

STILE: OUD BRUIN

FERMENTAZIONE: ALTA

GRADAZIONE: 6,2°

COLORE: ROSSO PROFONDO

INNANZITUTTO UN’AVVERTENZA: LA OUD BRUIN NON È QUEL TIPO DI BIRRA CHE VA BENE A TUTTI! BATTEZZATA IN OMAGGIO ALLA FIGLIA DEL DUCA DI BORGOGNA, MARIA, NATA NEL 1457 A BRUGES E CONSIDERATA PALADINA DEL POPOLO FIAMMINGO, È UNA BIRRA COMPLESSA, SCURA E SORMONTATA DA UNA TESTA DI SCHIUMA ABBONDANTE E DI BREVE DURATA. SVILUPPA UN AROMA DOLCE, CHE CONTRASTA NETTAMENTE CON IL GUSTO ASSOLUTAMENTE ACIDO E SECCO, MUTUATO IN PARTE DALLE BOTTI DI ROVERE ANTICO IN CUI LA BIRRA FERMENTA E MATURA. MOLTO DIFFICILE, O PIACE O NON PIACE.